FOOD PROCESS & TRAINING MANAGER

Job opportunity for FOOD PROCESS & TRAINING MANAGER at Eatsambel in KOTA ADM. JAKARTA BARAT, DKI JAKARTA, Indonesia.

Kualifikasi:

KUALIFIKASI

KUALIFIKASI

Pendidikan minimal S1 di bidang Teknologi Pangan, Tata Boga, atau bidang terkait

Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang Research & Development (R&D), khususnya produk makanan/FMCG

Memahami secara mendalam proses cooking, standardisasi resep, dan pengembangan produk

Memiliki pengalaman dalam memberikan pelatihan/training (internal maupun eksternal) lebih disukai

Mampu menyusun modul pelatihan, SOP, dan materi berbasis praktik (hands-on training)

Memiliki kemampuan komunikasi dan presentasi yang baik

Mampu melakukan evaluasi efektivitas training dan peningkatan skill peserta

Terbiasa melakukan trial, eksperimen, dan improvement terhadap proses produksi makanan

Memiliki pemahaman terkait food safety, hygiene, dan quality control

Bersedia melakukan training ke outlet/plant (mobile)

Bersedia ditempatkan di seluruh unit usaha Sambal Bakar Group Indonesia

URAIAN TUGAS

Menyusun dan mengembangkan materi pelatihan terkait proses cooking, standard resep, dan teknik produksi makanan

Melaksanakan training (teori & praktik) kepada tim outlet/produksi untuk memastikan keseragaman proses dan kualitas produk

Menerjemahkan hasil R&D menjadi SOP dan modul training yang mudah dipahami dan diaplikasikan di lapangan

Melakukan uji coba (trial) dan improvement terhadap proses cooking untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi rasa

Melakukan evaluasi efektivitas training melalui assessment, observasi, dan feedback peserta

Memastikan implementasi SOP cooking berjalan sesuai standar di seluruh outlet/plant

Berkoordinasi dengan tim R&D dan operasional dalam pengembangan produk baru maupun improvement produk existing

Melakukan monitoring dan audit berkala terhadap kualitas proses cooking di lapangan

Mengidentifikasi gap skill tim produksi dan menyusun program pelatihan yang sesuai

Mendukung pencapaian target perusahaan terkait kualitas produk, efisiensi proses, dan minimisasi kesalahan produksi