Apply Mate

Job opportunity for Koki Restoran at Bare Minimum in KOTA TANGERANG SELATAN, BANTEN, Indonesia. Qualification: mencari yang serius bekerja, bisa mulai secepatnya. tugas: bekerja sama dengan tim kecil prep menyiapkan bahan masakan memasak sesuai orderan meng order barang sesuai kebutuhan menjaga kebersihan

Job opportunity for CHEF at Uncle Woe in Kota Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Qualification: Kualifikasi Min SMA/SMK Usia Max 35th Diutamakan yang sudah memiliki pengalaman kerja sebagai Koki (Bisa Masak) Jujur, Ramah, Pekerja Keras Benefit : Memiliki komunikasi yang baik Mampu bekerja secara tim & individu

Job opportunity for Head Chef (Western Food) at PT. Boga Tuan Pratama in KOTA TANGERANG SELATAN, BANTEN, Indonesia. Qualification: WE’RE HIRING: HEAD CHEF (WESTERN FOOD) 📍 Penempatan: Gading Serpong Kualifikasi : Pengalaman sebagai Head Chef / Sous Chef Western minimal 2 tahun Terbiasa menyusun dan mengelola administrasi dapur seperti costing menu, laporan penggunaan bahan, dan perencanaan pembelian. Memiliki pengalaman sebagai Head Kitchen atau posisi setara di restoran dengan menu Western food (Italian, American, French, dll). Mampu memimpin dan mengoordinasikan tim dapur secara efektif dan profesional. Menguasai teknik memasak Western food seperti pasta, steak, grill, sauce making, dan modern plating. Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (pengetahuan HACCP menjadi nilai tambah). Terampil dalam perencanaan menu, manajemen stok, produksi harian, serta pengendalian cost bahan baku. Mampu bekerja di lingkungan yang cepat dan dinamis, dengan fokus tinggi pada kualitas rasa dan tampilan hidangan. Tanggung Jawab : Memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas dapur, termasuk proses produksi dan penyajian menu. Menjaga konsistensi rasa dan kualitas seluruh hidangan. Mengelola bahan baku secara efisien untuk meminimalkan pemborosan dan mengontrol food cost. Menjaga kebersihan serta keamanan dapur sesuai dengan standar dan regulasi yang berlaku. Melatih, membina, dan mengembangkan tim dapur agar bekerja lebih produktif dan profesional.

Job opportunity for Head Pastry Chef at VLOVEN PATISSERIE in KOTA DENPASAR, BALI, Indonesia. Qualification: Tanggung Jawab: - Menetapkan dan menerapkan standarisasi resep serta metode produksi - Mengawasi proses produksi harian sesuai section - Mengontrol stok bahan baku dan produk setengah jadi - Memberikan laporan terkait operasional dan kendala kepada owner - Mengembangkan menu French pastry serta melakukan cost control - Melatih, mengawasi, dan mengoordinasi tim pastry - Menjaga kebersihan, keamanan, dan standar kerja di area produksi - Merawat peralatan dan perlengkapan produksi Kualifikasi: - Minimal 3 tahun pengalaman di bidang pastry (diutamakan French pastry) - Menguasai pembuatan mousse cake, tartlets, choux, pound cake, wedding cake, dan chocolate tempering - Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan manajemen tim yang baik - Mampu bekerja di bawah tekanan dan target - Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sense of ownership tinggi - Menjaga standar kebersihan dan keselamatan kerja - Bersedia ditempatkan di Denpasar, Bali Benefit: - Gaji Pokok - THR - BPJS Kesehatan - Lembur dibayar

Job opportunity for masak at SPPG JATENG in KAB. KENDAL, JAWA TENGAH, Indonesia. Qualification: kemampuan Umum Hard skill Pendidikan: Minimal SMK/SMA sederajat, diutamakan lulusan Tata Boga. Pengalaman: Biasanya membutuhkan pengalaman kerja minimal 1-3 tahun di bidang memasak/kitchen (posisi Cook atau Commis). Keahlian Memasak: Memahami teknik dasar memasak, penggunaan peralatan dapur, dan manajemen bumbu/bahan makanan. Kompetensi Dasar: Mampu menyiapkan bahan (persiapan), memasak berbagai menu (Western/Japanese/Indonesian), dan menyajikannya sesuai standar recipe restoran. Pengetahuan Keamanan Pangan: Memahami standar sanitasi, higienitas, dan keamanan makanan (Food Safety/QC dasar) bekerja dengan penegetahuan pengolahan yang relevan pada bagian yang ditawarkan kemampuan khusus soft skill Kesehatan: Sehat jasmani dan rohani, yang dibuktikan dengan surat keterangan dokter atau pengecekan fisik (karena pekerjaan dapur membutuhkan ketahanan fisik). Disiplin & Jujur: Memiliki good attitude dan disiplin tinggi dalam mengikuti SOP dapur. Kerja Tim: Mampu bekerja sama dalam tim dapur yang padat (kitchen crew). Ketahanan Kerja: Mampu bekerja di bawah tekanan, multitasking, dan bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan/hari libur).

Job opportunity for Koki Restoran at SVARGAN in KAB. TABANAN, BALI, Indonesia. Qualification: Kualifikasi Cook (Koki) 1. Pendidikan & Pelatihan * Minimal SMA/SMK, lebih disukai dari jurusan Tata Boga / Perhotelan. * Sertifikasi atau pelatihan memasak (misalnya dari LPK, BLK, atau lembaga kuliner) adalah nilai tambah. 2. Pengalaman Kerja * Pengalaman minimal 1–2 tahun untuk posisi cook; fresh graduate bisa melamar sebagai commis. * Pengalaman di jenis masakan tertentu (Indonesia, Western, Asian, dll) akan jadi keunggulan. 3. Keterampilan Utama * Menguasai teknik dasar memasak: grilling, sautéing, boiling, frying, dll. * Paham standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety & hygiene). * Bisa mengikuti resep dan standar penyajian makanan dengan akurat. * Mampu bekerja cepat dan efisien dalam tekanan. 4. Karakter & Sikap * Disiplin, bertanggung jawab, dan bisa bekerja dalam tim. * Punya inisiatif dan semangat belajar. * Teliti, bersih, dan menjaga kerapian dapur. * Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk malam, akhir pekan, dan hari libur. Tanggung Jawab Cook (Koki) 1. Menyiapkan dan Memasak Makanan * Menyiapkan bahan makanan sesuai standar (prep). * Memasak menu sesuai pesanan dan resep dari Head Chef / SOP restoran. * Menyajikan makanan dengan tampilan menarik dan sesuai standar porsi. * Mengurangi food waste dan menggunakan bahan secara efisien. * Mengikuti instruksi dalam penggunaan bahan agar hemat dan sesuai standar. 2. Menjaga Kebersihan & Higienitas * Menjaga kebersihan area kerja, alat masak, dan peralatan dapur lainnya. * Mematuhi protokol sanitasi dan keamanan pangan. 3. Manajemen Bahan Baku * Mengelola dan menyimpan bahan makanan dengan benar. * Melaporkan kebutuhan bahan atau stok yang menipis ke purchasing. 4. Kerja Sama Tim * Bekerja sama dengan kitchen staff lain, termasuk commis, steward, dan chef de partie. * Melapor kepada Sous Chef atau Head Chef terkait kegiatan dapur dan kendala. Keuntungan Tambahan: * Gaji kompetitif + service charge hotel dan restoran. * BPJS KETENAGAKERJAAN. * Peluang pengembangan karier.